Inge bragte med sig fra sit sidste besøg i Danmark en bog: Claus Meyers Salatværksted. Den var en gave til mig, og den blev jeg naturligvis meget glad for, så fuld af inspiration den var – meget lovende for jeg var stagneret i min gulerod-rødbede-radiserod-salat.
Det blev til en coleslawsalat, min egen gulerod-rødbede-radiserod-salat, samt en “Pære- og grønkålssalat med blå ost og valnødder”. Sidstnævnte dog uden grønkål, som vi ikke kan få her, så den blev erstattet af et stort bundt brønkarse og helt nye forårsløg.
Det var dog først efter køkkenaktiviteterne og aftensmåltidet at jeg sådan rigtigt følte mig forbundet med Meyers begreb “Salatværksted”.